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Emma Bardyan | Mes sablés de Noël

23.12.2018

Mes sablés de Noël

Recettes

Mes sablés de Noël

En devenant adulte la magie de Noël n'est plus la même qu'avant. Alors j'essaie avec plein de petits stratagèmes, de la garder tout de même un peu.
Une des choses que j'aime par dessus tout faire en décembre (et même encore après !) c'est pâtisser, et plus précisément : faire des petits sablés !
Je fais chaque année la même recette, une recette simple, rapide mais vraiment très bonne ! C'est une base neutre, que j'aromatise avec de la vanille, de la cannelle, du chocolat... La recette vient du blog L'allée des desserts : une petite pépite !
Et cette année, j'ai voulu tester une recette de Bredele (biscuit de Noël Alsacien en forme de croissant de lune) aux amandes. Cette recette-ci, je l'ai trouvée sur Pinterest.
Pour une première, je suis fière de moi ! Ils sont vraiment divins, on sent bien l'amande, et la texture est très agréable (comparable a la texture des sprits)

Voici les deux recettes :

Pour les Sablés :

Dans un bol, je mélange tous les ingrédients secs, puis l'oeuf, puis le beurre (que j'ai préalablement coupé en petits morceaux). Je malaxe du bout des doigts jusqu'a former une boule. Une fois la pâte de base prête, je la sépare en plusieurs boules, afin de les aromatiser avec mes épices.
J'étale ma pâte, je l'emporte pièces. Et hop au four sur une plaque recouverte (ou pas) de papier cuisson pour 7 minutes à 200 degrés.

Pour les Bredeles :

Comme pour la précédente recette, je mélange tous les ingrédients secs, puis le beurre en petits morceaux. Je malaxe jusqu'a former une boule. Pour former les petits croissants : je fait des petits boudins, que j'arrondis pour qu'ils se transforment en lunes.
Je les dispose sur ma plaque, et les enfourne pour 7 minutes à 200 degrés.

Régalez-vous bien !
Très belles fêtes de fin d'années a tous !




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