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Emma Bardyan | Ma recette de Crumble

02.12.2018

Ma recette de Crumble

Recettes

Ma recette de Crumble

Qu'est-ce que j'aime manger des Crumbles en cette saison ! Je les adore avec plein plein de cannelle, et encore bien tiède !
J'aime rajouter sur le dessus, des amandes concassées, et des noix de Grenoble. Avec la chaleur du four, elles ressortent torréfiées : c'est si bon, et cela se marie tellement bien avec le crumble. Et pour accompagner le tout, une fois dans l'assiette, j'aime rajouter une boule de glace à la vanille, ou bien un peu de fromage blanc. 

Moi, je cuisine et patisse toujours au pif. Mais j'ai essayé de vous retranscrire ma recette de crumble a moi, vous m'en direz de ses nouvelles si vous le faites ?

Pour un moule à gratin de taille moyenne il vous faudra :

Préchauffez votre four à 200 degrés.
Pelez, et coupez les pommes en fin petits morceaux. Les disposez au fond du moule. Selon vos gouts : rajoutez de la cannelle, du citron, de la vanille...
Préparez la pâte a Crumble : Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre, le beurre (bien mou, surtout pas fondu) du bout des doigts, afin de créer des petits "paquets" de pâte.
Répartissez la préparation de façon homogène sur les pommes, parsemer dessus vos noix si vous souhaitez en mettre.
Enfourner pour 30 à 45 minutes. 
Moi j'aime lorsque les pommes sont fondantes, et le Crumble bien torréfier !

Régalez-vous bien !

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